汕头正宗潮州卤水卤味培训
好前途餐饮卤水技术培训,包教包会,正宗口味
授课机构 | 汕头好前途小吃培训金平分校 |
上课地点 | 汕头市金平区汕樟路168号东墩市场旁边二楼|详细地图 |
成交/评价 | 5.0分 |
联系电话 | 13692725053 |
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课程详情
汕头好前途餐饮培训
汕头市好前途餐饮管理有限公司集餐饮、特色小吃、风味小吃,立足汕头拥有一批的师资团队,在我公司参加学习,我们将毫无保留,手把手地教您、让您顺利地掌握技术。直到您能熟练地操作,自己单独做出来的食品口味、香味、色泽完全通过老师考核、您觉得满意就算了。学习期间,我们会根据我们多年经营总结出来的经验为您讲解关于开店、营销系列的相关知识。我们对所有学员只收取性的学习费,以后不再收取任何费用,每位学员均是我们的徒弟,可以长期免费的得到总部的技术指导和技术升级帮助
教学
汕头金平区一家专业培训个种风味小吃的培训,所教项目味道正宗,
教学 00实操课程
级团队指导
一对一辅导
包教
学员遍布100+城市
技术指导与升级
不控制任何原料及设备
随到随学
售后服务
汕头小吃培训培训学校
潮州卤水培训项目介绍
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潮州卤水培训班,餐饮创业者培训摇篮
卤味一直都是人们比较热爱的美食,是一种即是菜品也是零食的孰食。有时候我们会为了找一家地道的卤味店而奔波几十公里,有时候我们会为了吃上自己心心念念的味道而到处找寻,这是美食的诱惑也是卤味的吸引。正宗卤水是潮州菜的重要组成,广东潮州的传统特色名菜,其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱,与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱及老抽、鱼露、鸡精、花雕酒、玫瑰露酒等一同熬制而成。然后,将家禽家畜或水产品等放入其中,加热卤制,形成各种卤味,如卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡杂等,口味鲜美
实操学习内容
传授品种:卤水的制作方法及各种卤肉,卤鸭,卤肚肉,猪耳,猪舌,猪头肉,猪肠,鸭舌,鸭掌,鸭肫,鸭肠鸭翅等
1.卤水各种香料药材用量以及配比
2.配制卤水的所需材料处理及用量配比
3.熬制卤水的火候与时间的掌控
4.各种卤制品的清洗与处理方法以及卤制的时间与火候的掌控
5.各种卤制品的切法,与保存方法
6.卤水的保存方法
培训方式
1、专业老师一对一的示范,讲解技术;
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;
4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;
5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
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学员实操图片
好前途餐饮专注特色美食培训,实力教学偶余年,培训课程丰富,师资团队雄厚。
好前途餐饮培训常年开始项目
馄饨,
杂粮煎饼,
凉皮凉面,
烤鸭
杂酱面,
热干面,
小笼包,
叉烧包,
香酥油条,
开心花甲,
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无米粿,
鸡蛋汉堡
重庆小面,
重庆酸辣粉
油炸小吃
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潮汕甜汤,
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牛肉粿套餐各,
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猪脚饭,
万州烤鱼,
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潮汕甜汤
章鱼小丸子
烤鱼
1:汕头市金平区汕樟路168号东墩市场旁边二楼
2:汕头市潮南区峡山镇嘉盛豪庭肯德基往流沙方向200米泰宝米行四楼
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特色餐饮小吃培训-汕头好前途餐饮小吃技术学习
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